塩分はダイエットの大敵！　減塩でもおいしい♪ヘルシーレシピ

塩分はダイエットの大敵です。しらずしらずのうちに塩分過多の料理をつくってはいませんか？1日の塩分量を見直してみましょう。塩分を減らすと、食事がおいしくなくなるのでは？と考えている方、減塩メニューだけどおいしくてヘルシーなレシピもありますよ！

塩分はダイエットの大敵だということをご存知でしょうか？

どうして塩分は痩せるためによくないのか、その理由からみていきましょう。

塩分がダイエットによくない理由

塩分が痩せにくい身体をつくってしまうのは、3つの理由があります。

塩分が体内にとりこまれると、ナトリウムとして骨や血液に運ばれます。そのナトリウムを運ぶのがカリウムです。

カリウムが体内に不十分だと、体内の塩分を薄くしようとするため、喉が渇く仕組みとなっています。

ナトリウムは、水分を多く取り込もうとするため、血管を押し広げて血圧が上がり、その結果むくみが出ます。

塩分を多くとりすぎると、のどが渇き水分を多く摂取するようになります。それによって、血液量も増加して血管が圧迫されて血の流れが悪くなります。血流が滞ると代謝が悪くなってしまいます。

たくあんや梅干し、辛子明太子など塩分の多い食べ物は、食欲増進効果があります。少しの量でごはんをたくさん食べてしまうので、ダイエットには大敵です。

塩分がダイエットによくないということがわかりましたね。では次に、減塩でもおいしいレシピをご紹介しましょう。

減塩ダイエットの野菜レシピ

じゃがいもやたけのこ、ブロッコリーなどの野菜を揚げて、さっぱりとした酢醤油がおいしいレシピです。塩分量は0.45ｇです。

【材料】（1人分）
□じゃがいも100ｇ
□ゆでたけのこ50g
□ゆでブロッコリー50g
□小麦粉、油…適量
Ⅰ　酢…小さじ1
みりん…小さじ1
しょうゆ…小さじ1

【作り方】
①ボウルに調味料をしっかりと混ぜ合わせておく
②油を180℃に熱して、じゃがいも、ブロッコリーを素揚げにする
③たけのこは小麦をつけて揚げる
④揚げた野菜を器に盛り付け、混ぜた調味料をかけてできあがり♪

減塩ダイエットのスープレシピ

ベーコンの塩気で塩分を抑えて作るおいしいレシピです。

【材料】（1人分）
□キャベツ…100g
□煮大豆…50g
□ベーコン…1枚
□オリーブ油…小さじ1
□塩…少々
□粉チーズ…小さじ1/2

【作り方】
①フライパンにオリーブ油を入れて、ベーコン、大豆の順番に炒める
②水200mlを入れて煮る
③キャベツをお好みのやわらかさまで煮て塩で味付けをする
④器に入れて、粉チーズをかけてできあがり♪

梅干しと味噌がとってもおいしいレシピです。塩分量は0.4gです。

【材料】（1人分）
□いわし…1尾
□しそ…3枚
□オリーブ油…小さじ1
□小麦粉…適量
□Ⅰ梅干し（塩分8%）…半分
白みそ…大さじ1/2
卵黄…半分
みりん…大さじ1/2

【作り方】
①1の調味料を混ぜ合わせて、レンジで30秒間あたためる。
②いわしの頭と内臓をとって開いて水であらう
③フライパンにオリーブ油を入れて、小麦粉をつけたイワシを入れて、表裏2分ずつ焼く
④器に入れて、梅みそをぬり、みじん切りにしたしそをのせてできあがり♪